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沈坤:大米市场有两个隐藏的巨大商机,你绝对想不到……

发布时间:2018-07-23 12:49:56 浏览次数:351




大米在几十年前是计划供应的战略物质,随着市场经济的到来,粮油已经全面开放,一开始是农民自己种植的大米送到市场上麦,慢慢地就有一些大米公司诞生,包括以前的农场企业。就我现在所知的数字,全国经营大米的企业超过5000多家,尽管企业大小不一,但起营销的方式却一样传统。


大米究竟该如何创新突围?我的想法有以下几点:一是品牌要创新,要有针对性;二是产品要创新,要开创全新的品类概念;三是包装要创新,价格往高里做,包装规格往小里做;四是产品和品牌时尚化,要做到令人尖叫……但说起来容易,做起来就难了。为啥大米行业至今没能诞生一个响当当的全国性品牌? z这究竟是什么原因……        

 

最近有几家做东北大米的企业和个体商户找到我,询问有关大米产品究竟该如何营销的相关问题,我虽然没有直接做过大米策划,但我闭着眼睛就能想到,现在的大米企业在怎么做大米营销,他们除了投入广告叫卖以外,应该没有什么更新的招数。思维的传统,导致这个行业直到今天,依然是农民思维,绝对是传统中的传统!


跟茶叶一样,都是泥土里种出来的,所以经营茶叶和大米的人,都是典型的农民思维,除了告诉你产地、不用化肥、不洒农药,有营养之外,在营销上,几近黔驴技穷。只要你到超市和农贸市场走一遭,就明白我所说的了:大米都是散装购买,包装大米也都是一副农民相:要多土有多土!


我就奇了怪了,大米到了今天,消费者对它的认知早已经不是30年前的认知了,现在我们说到吃饭,已经不是指吃米饭了,而是大量的美味佳肴,米饭,更多时候我们根本不吃。餐厅里太多各种精美的糕点面饼类主食,根本轮不上米饭!


大米,也已经不是我们熟知的用来战备和储藏的“粮食”概念了,而应该是一种“快速消费品”,既然是快消品,那就要遵循快消品的市场规律:品牌化运作,时尚化包装,认知性购买。而不应该像现在这样,几元钱一斤,感觉上跟卖菜一个样!


那你沈坤说说看,大米究竟应该如何营销?如何实现快消品化?你总不能空口说白话,除了批判外一无建树吧?对!我在跟这些企业和个体商户的交流中也谈到了,大米的营销应该快速创新,走真正的品牌化路线,同时以消费者为导向,进行整个营销系统的创新改变。


怎么改变?另外你沈坤所说的大米营销的两个商机是什么?能通俗地说出来吗?好吧!下面我就把我对大米的营销发现和营销创新观点一一道来,不管我有没有跟大米企业合作,但有一句话肯定要说:现在中国的大米,除了产地品牌外,产品品牌一个都没有,尤其是享誉全国市场的,这难道不是一个机会吗?


我先说说我们的大米消费者,就目前来说,大概有这么两类,一类是女性,另一类就是中老年人(当然也可能有例外的,我只是说大概的)。我们眼中忽略了两类有可能被开发的消费群体:一类是高端商务人群,一类是青年消费群。


为什么要开发新的消费群体?因为,大米要走快消品的两个创新途径,是永远绕不过去的,其一是产品往高价里走,其二是产品包装往小里做!现在几元钱一斤的大米,是因为没有品牌,所以你只能买产品自身的价值,无法产生附加值!其二是产品包装,不能再搞5公斤,10公斤这样的,而应该是500克,300克和100克这样的小包装。


高端商务人士是属于财务自由的一群人,他们只卖贵的不买对的,因为他们在物质上满足之后,就比普通大众更需要求得精神上的满足,而精神上的满足,除了被人仰视获得的成就感之外,就是体现个人对生活品味的追求了,因为前者被仰视未必真诚,也可能是另一种鄙视。而后者就绝对的臣服性欣赏。


所以,针对高端商务人群原创一个能够体现他们内在需求的大米品牌就有了可能,这个大米品牌所销售的大米,每500克包装,售价至少应该在100元-500元左右吧,否则,你又怎么能配得上高端大米品牌的美誉?又怎么能打动这些高端人群,兴致勃勃地购买你呢?


也许,有人会笑了!你傻呀,大米几元钱一斤谁都知道,你忽地高价到几百元一斤,岂不是玩笑吗?高端人群有那么傻吗?我觉得应该是你傻!你既然把大米价格往高端做了,那么,你还卖东北大米、五常大米、泰国大米和日本大米,能卖出高价格吗?


要改变的地方太多!首先是品牌,必须要让人感觉出至高的身份感,品牌名称,品牌价值观,都要让人觉得品味杰出,高山仰止。你弄个土里土气的品牌名称,能征服那些对品牌有独特感知的高端人群吗?而这恰恰是我沈坤的专长!


其次是产品,产品包装请不要再用蛇皮袋,塑料袋或普通的纸袋包装了。我不管你用什么材料,但至少有一点,必须高端大气上档次;其次是包装的设计,要与品牌的调性完美一致;其次是产品的定位,要让消费者听上去非买不可,否则,你就是对牛弹琴!


产品的质量概念与定位和品牌同样重要!这个大米的种子是怎么选的?怎么储存的?泥土是怎么养护的?播种时的仪式?方法?和规则又是什么样的?生长过程和阳光、水分的滋养标准?乃至收割、储藏、脱壳、营养测试等所有的工艺都要重新规划。


所以产品的品种、品质和营养成分等,需要重新创意打造全新的大米品类概念,而不是粗暴地来一个“五常大米”、“吉林大米”和“东北大米”这么粗暴。必须要原创,必须要证据,必须要令人信服,必须要能够支撑几百元,乃至上千元一斤的价值,否则,你就是乱弹琴!


高端商务人士男性居多,可事实上男人很少买大米呀!是的,按照现实中的现状是这样的,但是,当你原创出这么一个高端另类的大米品牌,消费者们就不这样想了,他们会把大米放进自己的后备箱里,下车的时候拎着,那大米的品牌和视觉符号,无疑在对外公布:我是有品味的成功人士,我家吃的大米,就是与众不同!


另一个商机,就是我们的青年人群。不要以为青年人不关心家庭日常生活,尤其不会关心大米和油盐酱醋。是,在当前情况下是这样,因为他们觉得买这种东西小时候可以,现在长大了,就不屑于做了,感觉土气,没品位。


你要是能把上述认知通过你的品牌创新改造而解决掉,那么,青年人就会喜欢你这个品牌的大米,他们就会愿意购买,即便不购买也会向父母指明:我要吃XX品牌的大米?为啥?因为那个大米质量好,品牌好流弊,网上都在传呢!


青年人群,包括现在的80后部分和90后全部,乃至后面的00后部分,有些已经开始独立生活了,他们同样需要面临厨房工作,购买油盐酱醋米的日常生活,也已经开始体验了。所以,他们需要一个能够体现他们族群和性格的新日用品品牌。


青年人群的大米品牌完全与高端商务人群的品牌不同,高端商务人群的品牌完全是装逼用的,而青年人群的大米品牌不是装逼,而是装酷用的!酷是什么?就是与众不同的性格,就是叛逆的耍酷,就是自我标榜,是叛逆者的集体符号,是哪个派别的标签显示!


这样的品牌你会做吗?肯定不会!要不然中国的米业早就诞生这样的品牌来了!现在各种24小时的新零售便利店到处都是,电商网购也成为这群年龄人的特别爱好。如果你把品牌做的超酷,产品设计更令他们尖叫,那么,你的青年品牌大米一定会成为网络爆品,即便是走线下,也会忍不住吸引他们,甚至吸引年纪大的人,采取购买行动,因为,这个品牌简直太TM有创意了!


两个人群的原创品牌机会,这是一般人不会想也不会做的,如果哪个企业率先做出来,你就成了米业中的第一个“茅台”和“江小白”,会成为一种行业传奇;这就是我说的大米行业存在的两个市场机会!


其次把大米的价格往高里做,产品包装往小里做,也是我想说的两个市场商机,只要你把握了这两个机会,全国大米第一品牌的宝座就是你的,这个宝座,直到今天竟然没有一个企业能登上,真是够胆小的!


我把我心中的想法都说出来了。如果有哪家企业率先与我合作,则成功的机会属于你!如果没有企业合作,我也会在8月份,自己创新出一个大米品牌的策划方案来,让大家睁大眼睛看看,在一个横向思维创新营销专家的意识中,这个世界存在一切可能,关键就在于你的创新能力和发展野心够不够!

 

有大米策划需求,请直接联系沈坤老师,电话:13825239378,中国营销策划界,除了沈坤,没有人能有如此强大的创新破局能力!

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