发布时间：2017-02-13 17:37:50 浏览次数：2186
去年接触了不少茶叶企业，在谈及消费者定位的时候，大家不约而同地都瞄准了中老年人，偶尔也有定位女性茶叶的，但就是没有定位于青年消费群体的，当我问及原因时，企业老板或者营销经理都告诉我，青年人群喝茶的人很少，做了也卖不掉的！
其实，我也做过两次茶叶策划，一次是琥珀金茶，一次是怡清源黑茶，当时都做了消费者调查，并针对性地做了几场消费者座谈会，其中有从来不喝茶的消费者，偶尔喝茶的消费者和经常喝茶的消费者。
参加座谈会的消费者严格按照一定的比例，每一场16-20人，人员占比分别为三三制，即老茶客、偶尔喝茶和从来不喝茶的各占三分之一。年龄构成同样也如此比例即20-29岁、30岁-44岁、45岁-65岁。这样的座谈会比较客观一点。
座谈会的结果一点也不意外，以90、80为核心构成的青年人群，几乎很少喝茶，更不会花钱购买茶叶；喝茶的主力人群确实都在35岁以上的人之中，而以南方男性更为普遍。
青年人不喝茶的原因有很多，归纳下来有以下三种：一是茶叶太苦，口感不习惯；二是要煮热水，泡茶不方便；三是觉得喝茶太土，不符合青年人性格。
有一个调研问题：如果约会，会不会把约会地点选择在茶楼茶馆？答曰不会！大部分会把约会地点选择在咖啡馆、时尚餐厅或者酒吧等。青年人认为约会在茶楼是一种很土没有品位的行为。
从上述分析我们似乎也已经得出了结论：青年人不喝茶，所以，凡是定位于青年人群的茶叶产品肯定不太好卖，青年茶叶市场没有前途，事实是这样吗？好像不尽然！
据相关资料分析，立顿的小包装袋泡茶叶，青年女性消费者居多，她们会在茶杯里放一点柠檬和蜂蜜，使得茶水喝起来口感更佳；而康师傅的冰红茶和统一的绿茶、小茗同学以及农夫山泉的茶π饮料都销售的非常好，消费者却清一色为青年人群！
冰红茶、绿茶、茉莉花茶、小茗同学和茶π等各种茶饮料的销售收入，合起来绝对超越由七万家茶叶企业构成的茶行业销售收入，而立顿一家品牌的茶叶收入同样也接近了中国全部茶企的销售收入。
这似乎打破了“青年人不爱喝茶”的观点！通过进一步的调查询问我才发现，青年人的消费比较有性格，他们不愿意花钱买口感苦涩的饮料喝，而冰红茶、绿茶和小茗同学等茶饮料，口感都很好，所以他们喜欢！
沈坤结论：青年人不是不爱喝茶，而是不爱直接“用热水泡茶叶”的传统喝茶方式！他们需要时尚的包装和时尚的饮用方式来引导。
茶叶肯定是个好东西，但是，如果沿袭几千年传承下来的饮用方法而不进行创新，那么，茶叶永远是中老年人的专属，相反，如果以茶叶为原料，进行大胆的产品创新，譬如从产品包装和名牌命名开始，全方位地打造一种适合青年人性格的全新茶产品，茶叶市场早晚会被青年人占领！
